❺蜜源の主な花カラスザンショウ❹蜜源の主な花トウネズミモチ琥珀色に輝く綺麗なハチミツは、梅雨時期に咲く花から集めてきた上品で濃厚なコクを楽しめます。おすすめ：ホットミルクやミルクティーに入れても、きな粉やすりごまなどを合わせてトーストやパンケーキなどにかけてもマッチします。◎琥珀の輝き 120ｇ❶❷❸❹❺清夏の薫り琥珀の輝き花々の雫みかんの雫はるの詩10ハチミツは豊富な栄養素を含み、美容や健康維持などにおすすめの自然食品として知られていますが、1歳未満の子供には与えないでください。今回は、伊豆の養蜂家の田中さんへ「生ハチミツ」についてお聞きしました。国産ハチミツの自給率は5.1％程度と言われており、さらに高熱処理をしていない「生ハチミツ」はより希少な存在です。このすてきなハチミツは「なるべく手を加えず、ミツバチが集めてきた自然のままの状態でお届けしたい」との思いで、手間を惜しまず生産されています。それぞれ個性を持った「生ハチミツ」を味わってみてはいかがでしょうか。◎教えてくれた人みつばちのーと 田中 章雄さんサラリーマンを途中退職して広島に移り住み養蜂修行を積む。現在は伊東市で養蜂家として独立。日々養蜂家として勉強の日々を過ごしている。❶蜜源の主な花さくら、フジ、菜の花❷蜜源の主な花ミカン類5月中旬を中心に約2〜3週間の限られた時期にだけ採ることができます。 数十種類の柑橘から集めてくるハチミツは後味が爽やかです。おすすめ：ヨーグルトやバタートースト、紅茶などとの相性は抜群。飽きがこないのも人気の理由で、まさにシンプルイズベストです。◎みかんの雫 120g❸蜜源の主な花エゴノキ、ハゼの木、ネズミモチ、アカメガシワ集めてくる花の種類や花の混ざり具合により、さっぱりしたハチミツや優しい甘みのあるハチミツで、花の香りが広がるハチミツです。おすすめ：ヨーグルト、トーストはもちろん、チーズや生ハムにハチミツをかけブラックペッパーを加えて頂くとワインのお供にぴったりです。◎花々の雫 120ｇミツバチにとってはまだ寒い時期に花が咲くので年によって採れたり、採れなかったりです。癖が少なく優しい花の香り・甘みが特徴。おすすめ：トーストやヨーグルト、紅茶に。春に咲く花々の香りと優しい味が広がります。◎はるの詩 120g夏に咲く花から集めてきたハチミツです。春のハチミツとは異なり、自然な甘さの中にも少し渋み・苦味・酸味が混ざるちょっぴりスパイシーな大人なハチミツです。おすすめ：バターやクリーム、シナモンなどと合わせて、他のハチミツでは味わえない風味に虜になります。◎清夏の薫り 120ｇ特集2すてきなハチミツ
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